おっとのブログ

(小)今日の昼飯
「鬼金棒」からしび味噌らーめん

残念なお知らせ。
マイベストであった「虎の食卓」が閉店しました。
と、いうか、カレー屋さんになってました。
残念です。
あの味、またどこかで食べたいものです。

口がらーめんになっていたので、近くの「鬼金棒」へ。

からしび味噌らーめん(ふつう)を注文。

味は前回のレポートとほぼ同じですが、今回、ダイエット中にも関わらず、小ライスも注文。

辛いので、らーめんがオカズになるというか、箸休めになる事を発見。

何度か食べていると、刺激物は慣れてしまうのが怖いところですが、ペロっと完食。

厚みのある煮豚は、ロースを煮込んだものでしょうか。柔らかくて旨いですね。もっと食べたい気もしますが、コレぐらいが適量なんでしょう。

(小)本日の昼飯

ラーメン食堂「粋な一生」しょうゆらーめん:650円
東京都台東区台東１-２７-２

アキバ方面に用事があり、ヨドバシから昭和通りを渡ったところで昼飯となりました。

前から気にはなっていたんですが、初めて入りました。

しかし、思い切ったネーミングですねえ。
「ラーメン食堂」ってのも何か独特ですが、「粋な一生」というのも、かなり大胆な名前です。

すでに3時近かったこともあり、待たずに入店、よく見れば営業は3時までとなっております。

一番のおすすめは味噌らしいのですが、本日は売切れ。
お次は塩との事ですが、ここは醤油でいきましょう。

ほどなくすると、砥部焼の様な器に入ったらーめんが到着。
こじんまりとして、オーソドックスな感じです。
スープは澄んでいてあっさり系。

お昼には小ライスがサービスとなります。

食べてみると、ちょっと驚き。
魚介というか、貝類と昆布っぽい旨味が、たっぷりと感じられます。

スープが美味しいです。

なるほど、これなら塩も美味しいかも。

(小)本日の昼飯
カラシビ味噌らー麺鬼金棒：カラシビ味噌らー麺780円、小ライス90円

「虎の食卓」本日も休み、ランチ難民となりました。

本日は久々に「カラシビ味噌らー麺鬼金棒」。これ「きかんぼう」と呼びます。

私は「おにかなぼう」と呼んでいました。
だって、「きかんぼう」は「聞かん坊/利かん坊」ですよね。
結構、大声で「おにかなぼう」を連発していたので、笑われました。

流行っていて、いつも列が出来ています。

前を通り過ぎると、時間が時間なんで、待ちなしで入りました。

頼んだのは、カラシビ味噌らー麺のふつう・ふつう。
これは「辛味：普通」に「シビレ(山椒だれ)：ふつう」の意味です。

札幌風で中華なべに野菜と味噌を入れて炒めて、スープを作ります。
具は葱にヤングコーンです。個人的にはパクチーも入れても旨そうだなという気がします。

これ、驚くほど良く考えられたラーメンですね。
炒める事で、香ばしさが出るので、辛さと相まって旨味に感じられます。

程なく出来上がりです。

濃い目のスープは、文字通り、辛くて痺れます。

煮豚も家系を思わせる厚みのあるもので、旨味がしっかりと詰まっています。

辛いんですが、ついつい食べてしまいますね。
食べ終わると、辛さでチョット酔う感じがします。